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Brazil（ブラジル）100g
¥1,050 税込
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ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら
れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。
精 製：ナチュラル
焙煎度：深煎り
酸 味：1
コ ク：5
【もっと詳しく】
農 園：パッセイオ農園
品 種：ムンドノーボ
地 区：南ミナスアルフェナスモンテベロ
標 高：1,100～1,200m
詳 細
パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。
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