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Ethiopia(エチオピア)100g

¥1,300 税込

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ラズベリーやぶどうのような果実味に、とろりとした質感、ピーチティーを思わせる
甘く、華やかな香りが余韻に広がります。

精 製:ナチュラル
焙煎度:浅煎り
酸 味:4
コ ク:2

【もっと詳しく】
農 園:ボンベ
品 種:74110 エチオピア在来品種
地 区:エチオピア シダマ州 ベンサ ドゥワンチョ
標 高:2,280m~2,360m
詳 細
ボンベは、2020年エチオピアCOEで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ボンベ ドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるドゥワンチョという村に位置しています。
エチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産するエリアとして有名です。
近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別し、20日前後の日数をかけて丁寧にゆっくりと乾燥させます。

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