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Tanzania（タンザニア）100g
¥1,050 税込
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ミルクチョコレートやカラメルを思わせる豊かなコクの中に、オレンジの酸が柔ら
かく感じられます。スムースな質感が心地良い、バランスの取れたコーヒーです。
精 製：ウォッシュド
焙煎度：深煎り
酸 味：2
コ ク：4
【もっと詳しく】
農 園：イユラ組合
品 種：N39 KT423
地 区：タンザニア南部 ソングウェ県 ンボジ地域
標 高：1,702m
詳 細
タンザニア南部ソングウェ県ンボジ地域に位置するイユラ村で は、1938年からコーヒーの生産が始まりました。
いち早く精製設備を導入し、徹底した工程管理と精製処理により毎年完成度の高いコーヒーを生産している、世界中から注目されている組合
です。
収穫したコーヒーチェリーは果肉を除去した後、天候に応じて24時間～48時間のドライファーメンテーションを行います。その後、４段階のグ
レードに分けられ、カナル（水路）での水洗処理、8～12時間のソーキングを経て、9～14日間かけてドライングテーブルで天日乾燥します。
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