当店で取り扱っている深煎りのシングルオリジン ブラジル200g+タンザニア200gと 姉妹店のサンセットブレンド200gのセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：200g×3個 ■コーヒー豆の詳細 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。 ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ ■それぞれのコーヒー豆の詳細 【ルワンダ】 柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的で す。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：キリンビCWS 品　種：ブルボン 地　区： 西部州ニャマシェケ郡 標　高：1,650～1,850m 詳　細 キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置しま す。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私 たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志して います。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たな チャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。 【グアテマラ】 ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の 酸を感じられます。伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 ～もっと詳しく～ 農　園：エル・コンスエロ農園 品　種：ブルボン 地　区： ウエウエテナンゴ 標　高：1,500m～1,800m 詳　細 エル・コンスエロ農園はグァテマラ北西部ウエウエテナンゴ県、メキシコ国境からほど近いクィルコ地区に位置します。1950年に設立され、農園主のペレス 氏ににより運営されています。今回ご紹介するのはブルボン種100％のロットです。農園ではブルボン種以外にも、カツーラやカスティージョ、ゲイシャと いった品種も植えられています。クィルコ川が流れるこのエリアは水源が豊富で、チェリーを水洗処理での精製後パティオで７～10日間かけて乾燥されま す。場合によってはドラム式乾燥機も使用し、安定した品質のコーヒーを生産しています

当店オリジナルのオオイマチブレンド200gと姉妹店オリジナルのサンセットブレンド200gと 当店で取り扱っている浅煎りのシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆200gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にエチオピアと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してエチオピア産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 スペシャリティコーヒーは旨味として感じられる酸味の量が豊富で、 フルーツの味で例えられたり、華やかな味と言われたりします。 普段、苦味が強いコーヒーを好まれている方でも、 当店で取り扱っているこちらは、また違った印象を持っていただけると思います。 産地や精製方法の味の違いを楽しむには、おすすめの商品です。 容量：200×3個 ■コーヒー豆の詳細 【オオイマチブレンド】 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り エチオピア コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ 【エチオピア】 フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 【ペルー】 レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 ～もっと詳しく～ 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

当店オリジナルのオオイマチブレンド200gと姉妹店オリジナルのサンセットブレンド200gと 当店で取り扱っているシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆200gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：200×3個 ■コーヒー豆の詳細 【オオイマチブレンド】 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【コスタリカ】 蜂蜜のようなまろやかな甘さ、りんごのような柔らかな酸。 蜂蜜のようなまろやかな甘さに、りんごを思わせる柔らかな酸に包まれたバランスの良い味わいのコーヒーです。 精　製：イエローハニー 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：ナンシー農園 品　種：カツーラ 地　区：ウェストバレー、ジャノ・ボニート地区 標　高：1,600m 詳　細 ナンシー農園はウエストバレーのジャノ・ボニート地区にあり、コーヒーはエルサル・デ・サルセロマイクロミルで精製されています。 エルサル・デ・サルセロマイクロミルは2004年設立され、乾燥工程には屋根付きのコンクリートパティオと風通りの良い場所に設置してあるアフリカンベッドを用い、 ドライミルとカスカラを製造する専用の設備も有しています。 ナンシー農園の名前は生産者のモラレス姉妹の妹の名前に由来し、農園は約3.5haでマイクロミルから車で約10分ほどの距離にあります。 このジャノ・ボニート地区は高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、従来コーヒー栽培には寒すぎると言われており、一般的には牧場が広がるエリアでした。 しかし、逆にその厳しい気候により堅く引き締まったコーヒーが生産できることがわかり、 現在ではコスタリカ品評会の上位入賞豆を輩出する産地としてコーヒーバイヤーから注目を集めています。

当店で取り扱っている深煎りのシングルオリジン ブラジル100g+タンザニア100gと 姉妹店のサンセットブレンド100gのセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 ■コーヒー豆の詳細 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。 ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ ■それぞれのコーヒー豆の詳細 【ルワンダ】 柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的で す。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：キリンビCWS 品　種：ブルボン 地　区： 西部州ニャマシェケ郡 標　高：1,650～1,850m 詳　細 キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置しま す。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私 たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志して います。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たな チャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。 【グアテマラ】 ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の 酸を感じられます。伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 ～もっと詳しく～ 農　園：エル・コンスエロ農園 品　種：ブルボン 地　区： ウエウエテナンゴ 標　高：1,500m～1,800m 詳　細 エル・コンスエロ農園はグァテマラ北西部ウエウエテナンゴ県、メキシコ国境からほど近いクィルコ地区に位置します。1950年に設立され、農園主のペレス 氏ににより運営されています。今回ご紹介するのはブルボン種100％のロットです。農園ではブルボン種以外にも、カツーラやカスティージョ、ゲイシャと いった品種も植えられています。クィルコ川が流れるこのエリアは水源が豊富で、チェリーを水洗処理での精製後パティオで７～10日間かけて乾燥されま す。場合によってはドラム式乾燥機も使用し、安定した品質のコーヒーを生産しています

当店オリジナルのオオイマチブレンド100gと姉妹店オリジナルのサンセットブレンド100gと 当店で取り扱っている浅煎りのシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆100gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にエチオピアと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してエチオピア産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 スペシャリティコーヒーは旨味として感じられる酸味の量が豊富で、 フルーツの味で例えられたり、華やかな味と言われたりします。 普段、苦味が強いコーヒーを好まれている方でも、 当店で取り扱っているこちらは、また違った印象を持っていただけると思います。 産地や精製方法の味の違いを楽しむには、おすすめの商品です。 容量：100×3個 ■コーヒー豆の詳細 【オオイマチブレンド】 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り エチオピア コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ 【エチオピア】 フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 【ペルー】 レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 ～もっと詳しく～ 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

当店オリジナルのオオイマチブレンド100gと姉妹店オリジナルのサンセットブレンド100gと 当店で取り扱っているシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆100gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：100×3個 ■コーヒー豆の詳細 【オオイマチブレンド】 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド 【サンセットブレンド】 チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【コスタリカ】 蜂蜜のようなまろやかな甘さ、りんごのような柔らかな酸。 蜂蜜のようなまろやかな甘さに、りんごを思わせる柔らかな酸に包まれたバランスの良い味わいのコーヒーです。 精　製：イエローハニー 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：ナンシー農園 品　種：カツーラ 地　区：ウェストバレー、ジャノ・ボニート地区 標　高：1,600m 詳　細 ナンシー農園はウエストバレーのジャノ・ボニート地区にあり、コーヒーはエルサル・デ・サルセロマイクロミルで精製されています。 エルサル・デ・サルセロマイクロミルは2004年設立され、乾燥工程には屋根付きのコンクリートパティオと風通りの良い場所に設置してあるアフリカンベッドを用い、 ドライミルとカスカラを製造する専用の設備も有しています。 ナンシー農園の名前は生産者のモラレス姉妹の妹の名前に由来し、農園は約3.5haでマイクロミルから車で約10分ほどの距離にあります。 このジャノ・ボニート地区は高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、従来コーヒー栽培には寒すぎると言われており、一般的には牧場が広がるエリアでした。 しかし、逆にその厳しい気候により堅く引き締まったコーヒーが生産できることがわかり、 現在ではコスタリカ品評会の上位入賞豆を輩出する産地としてコーヒーバイヤーから注目を集めています。

当店で取り扱っている浅煎りのシングルオリジン エチオピア200gとペルー200gのギフトセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にエチオピアと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してエチオピア産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 スペシャリティコーヒーは旨味として感じられる酸味の量が豊富で、 フルーツの味で例えられたり、華やかな味と言われたりします。 普段、苦味が強いコーヒーを好まれている方でも、 当店で取り扱っているこちらは、また違った印象を持っていただけると思います。 産地や精製方法の味の違いを楽しむには、おすすめの商品です。 容量：200×2個 【エチオピア】 フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 【ペルー】 レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 ～もっと詳しく～ 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

当店で取り扱っている深煎りのシングルオリジン ブラジル200g+タンザニア200gのセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：200g×2 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。 ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。

当店オリジナルのオオイマチブレンドと シングルオリジンのお好きな浅煎りコーヒーを1つ選べるセットです。 スペシャリティコーヒーの浅煎りならでは個性的な香りや味をお楽しみ頂けます。 豆のままでも挽いた状態でもお選びいただけます。 容量：200g×2個 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にエチオピアと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してエチオピア産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 スペシャリティコーヒーは旨味として感じられる酸味の量が豊富で、 フルーツの味で例えられたり、華やかな味と言われたりします。 普段、苦味が強いコーヒーを好まれている方でも、 当店で取り扱っているこちらは、また違った印象を持っていただけると思います。 産地や精製方法の味の違いを楽しむには、おすすめの商品です。 【オオイマチブレンド】 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド 【エチオピア】 フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 【ペルー】 レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 ～もっと詳しく～ 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

当店オリジナルのオオイマチブレンド200gと、 もう当店で取り扱っているシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆200gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：200g×2 【コスタリカ】 蜂蜜のようなまろやかな甘さ、りんごのような柔らかな酸。 蜂蜜のようなまろやかな甘さに、りんごを思わせる柔らかな酸に包まれたバランスの良い味わいのコーヒーです。 精　製：イエローハニー 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：ナンシー農園 品　種：カツーラ 地　区：ウェストバレー、ジャノ・ボニート地区 標　高：1,600m 詳　細 ナンシー農園はウエストバレーのジャノ・ボニート地区にあり、コーヒーはエルサル・デ・サルセロマイクロミルで精製されています。 エルサル・デ・サルセロマイクロミルは2004年設立され、乾燥工程には屋根付きのコンクリートパティオと風通りの良い場所に設置してあるアフリカンベッドを用い、 ドライミルとカスカラを製造する専用の設備も有しています。 ナンシー農園の名前は生産者のモラレス姉妹の妹の名前に由来し、農園は約3.5haでマイクロミルから車で約10分ほどの距離にあります。 このジャノ・ボニート地区は高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、従来コーヒー栽培には寒すぎると言われており、一般的には牧場が広がるエリアでした。 しかし、逆にその厳しい気候により堅く引き締まったコーヒーが生産できることがわかり、 現在ではコスタリカ品評会の上位入賞豆を輩出する産地としてコーヒーバイヤーから注目を集めています。 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初 は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経 営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホ ースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフ リカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。

当店で取り扱っている浅煎りのシングルオリジン エチオピア100gとペルー100gのギフトセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にエチオピアと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してエチオピア産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 スペシャリティコーヒーは旨味として感じられる酸味の量が豊富で、 フルーツの味で例えられたり、華やかな味と言われたりします。 普段、苦味が強いコーヒーを好まれている方でも、 当店で取り扱っているこちらは、また違った印象を持っていただけると思います。 産地や精製方法の味の違いを楽しむには、おすすめの商品です。 【エチオピア】 フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。 【ペルー】 レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 ～もっと詳しく～ 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

当店で取り扱っている深煎りのシングルオリジン ブラジル100g+タンザニア100gのセットです。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。 ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。

当店オリジナルのオオイマチブレンドとお好きな浅煎りコーヒーを1つ選べるセットです。 スペシャリティコーヒーの浅煎りならでは個性的な香りや味をお楽しみ頂けます。 豆のままでも挽いた状態でもお選びいただけます。 容量：100g×2個

当店オリジナルのオオイマチブレンド100gと、 当店で取り扱っているシングルオリジンの中から1つお好きなコーヒー豆100gを選べるギフトBOXです。 豆のままか挽いた状態にするかもお選びいただけます。 シングルオリジンとは、1つの農園や生産者、品種や精製方法で作られた豆のみで作られた物の事を指します。 例えば一口にブラジルと言っても様々な農園があり、品種や精製方法も異なります。 それらが混ざっていても地域で収穫されたものを総称してブラジル産コーヒーとなりますが シングルオリジンの場合は、 この生産者さんが管理するこの農園の、この豆をこの精製方法で作ったコーヒー豆となります。 その為、その豆ならではの香りや味を感じられ、他のコーヒーとはまた違った味でお楽しみいただけます。 容量：100g×2 【コスタリカ】 蜂蜜のようなまろやかな甘さ、りんごのような柔らかな酸。 蜂蜜のようなまろやかな甘さに、りんごを思わせる柔らかな酸に包まれたバランスの良い味わいのコーヒーです。 精　製：イエローハニー 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：ナンシー農園 品　種：カツーラ 地　区：ウェストバレー、ジャノ・ボニート地区 標　高：1,600m 詳　細 ナンシー農園はウエストバレーのジャノ・ボニート地区にあり、コーヒーはエルサル・デ・サルセロマイクロミルで精製されています。 エルサル・デ・サルセロマイクロミルは2004年設立され、乾燥工程には屋根付きのコンクリートパティオと風通りの良い場所に設置してあるアフリカンベッドを用い、 ドライミルとカスカラを製造する専用の設備も有しています。 ナンシー農園の名前は生産者のモラレス姉妹の妹の名前に由来し、農園は約3.5haでマイクロミルから車で約10分ほどの距離にあります。 このジャノ・ボニート地区は高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、従来コーヒー栽培には寒すぎると言われており、一般的には牧場が広がるエリアでした。 しかし、逆にその厳しい気候により堅く引き締まったコーヒーが生産できることがわかり、 現在ではコスタリカ品評会の上位入賞豆を輩出する産地としてコーヒーバイヤーから注目を集めています。 【ブラジル】 ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 ～もっと詳しく～ 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初 は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経 営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホ ースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフ リカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。

当店オリジナルのブレンドコーヒーです。 ここでしか味わえない商品となっております。 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド ■それぞれのコーヒー豆の詳細 【ニカラグア】 ナッツやキャラメルのような甘さ、柔らかな柑橘類の酸が特徴です。温度が下が るにつれプルーンを思わせる風味と甘い余韻が続きます。 精　製：ナチュラル 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 ～もっと詳しく～ 農　園：リモンシージョ農園 品　種：ブルボン 地　区： マタガルパ 標　高：980m～1,350m 詳　細 リモンシージョ農園は熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林にあります。美しく管理された竹林や滝、コーヒーの木々の佇まいはあたかも庭園のような趣きです。品種毎に区画分けが綺麗になされ、今回取扱うブルボン種以外にもSL28やイエローパカマラなど新たに栽培に挑戦している品種もあります。精製は同農園を所有するドンエステバン・ドライミルで行われます。ナチュラルプロセスの場合、薄く広げたチェリーを1日に3回攪拌し、水分値が12％以下になるまで気象条件に応じて20 - 30日間かけて乾燥させます。ロット管理にも力を入れており、毎年クオリティの向上を目指している農園です。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 【もっと詳しく】 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【ルワンダ】 柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的で す。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：キリンビCWS 品　種：ブルボン 地　区： 西部州ニャマシェケ郡 標　高：1,650～1,850m 詳　細 キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置しま す。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私 たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志して います。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たな チャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。

チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 　豆　：ルワンダ、グアテマラ ■それぞれのコーヒー豆の詳細 【ルワンダ】 柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的で す。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：キリンビCWS 品　種：ブルボン 地　区： 西部州ニャマシェケ郡 標　高：1,650～1,850m 詳　細 キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置しま す。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私 たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志して います。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たな チャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。 【グアテマラ】 ミルクチョコレートやカラメルを思わせるふくよかな風味に、爽やかな柑橘系の 酸を感じられます。伸びのある甘さが余韻に続くコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 ～もっと詳しく～ 農　園：エル・コンスエロ農園 品　種：ブルボン 地　区： ウエウエテナンゴ 標　高：1,500m～1,800m 詳　細 エル・コンスエロ農園はグァテマラ北西部ウエウエテナンゴ県、メキシコ国境からほど近いクィルコ地区に位置します。1950年に設立され、農園主のペレス 氏ににより運営されています。今回ご紹介するのはブルボン種100％のロットです。農園ではブルボン種以外にも、カツーラやカスティージョ、ゲイシャと いった品種も植えられています。クィルコ川が流れるこのエリアは水源が豊富で、チェリーを水洗処理での精製後パティオで７～10日間かけて乾燥されま す。場合によってはドラム式乾燥機も使用し、安定した品質のコーヒーを生産しています

ローストアーモンドやカカオのような風味に、キャラメルを思わせる甘さが感じら れます。しっかりとした深いコクが楽しめるコーヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：深煎り 酸　味：1 コ　ク：5 【もっと詳しく】 農　園：パッセイオ農園 品　種：ムンドノーボ 地　区：南ミナスアルフェナスモンテベロ 標　高：1,100～1,200m 詳　細 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するモンテベロにあります。標高1,100～1,200ｍの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。3世代に渡ってコーヒーの生産を行なっており、都度生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。自然環境に対する配慮もあり、75ヘクタールの自然林を残しています。作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいる農園です。乾燥工程はパティオで2～3日、アフリカンベッドで約20日間乾燥後、最終的にドライヤーでムラが出ないように乾燥させています。

キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 【もっと詳しく】 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。

蜂蜜のようなまろやかな甘さ、りんごのような柔らかな酸。 蜂蜜のようなまろやかな甘さに、りんごを思わせる柔らかな酸に包まれたバランスの良い味わいのコーヒーです。 精　製：イエローハニー 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：2 【もっと詳しく】 農　園：ナンシー農園 品　種：カツーラ 地　区：ウェストバレー、ジャノ・ボニート地区 標　高：1,600m 詳　細 ナンシー農園はウエストバレーのジャノ・ボニート地区にあり、コーヒーはエルサル・デ・サルセロマイクロミルで精製されています。 エルサル・デ・サルセロマイクロミルは2004年設立され、乾燥工程には屋根付きのコンクリートパティオと風通りの良い場所に設置してあるアフリカンベッドを用い、 ドライミルとカスカラを製造する専用の設備も有しています。 ナンシー農園の名前は生産者のモラレス姉妹の妹の名前に由来し、農園は約3.5haでマイクロミルから車で約10分ほどの距離にあります。 このジャノ・ボニート地区は高湿度で朝晩の冷え込みが激しく、従来コーヒー栽培には寒すぎると言われており、一般的には牧場が広がるエリアでした。 しかし、逆にその厳しい気候により堅く引き締まったコーヒーが生産できることがわかり、 現在ではコスタリカ品評会の上位入賞豆を輩出する産地としてコーヒーバイヤーから注目を集めています。

フローラルで甘い香り、グリーンアップルやチェリーを思わせる穏やかな風味を 感じられます。滑らかな質感とキャラメルのような甘さが余韻に心地よく続くコー ヒーです。 精　製：ナチュラル 焙煎度：浅煎り 酸　味：4 コ　ク：2 【もっと詳しく】 農　園：イディド メレセ 品　種：在来品種 地　区：エチオピア南部ゲデオゾーンイルガチェフェディストリクトイディド 標　高：2,050～2,100m 詳　細 イディドは、エチオピアの首都であるアディスアベバから 407 km離れたイルガチェフェディストリクトに位置します。イルガチェフェは、高い所では2,000mを超え、昼夜の寒暖差等にも恵まれる高品質なコーヒーの代名詞として世界中のコーヒー関係者から評価されている地域です。このコーヒーはMeleseAmenti氏が送り出す、エチオピアでは珍しい単一生産者の名前を冠したロットです。自身のコーヒーに加えて周辺の農家から収集したチェリーを乾燥させるドライングステーションでコーヒーを生産しています。

レモネードやマスカットを思わせる爽やかな風味と明るい酸を楽しめます。柔らかな質感と 透明感のある余韻を感じられるコーヒーです。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：1 【もっと詳しく】 農　園：ラ・コイパ 品　種：ティピカ、パチェ、カツーラ 地　区：カハマルカ県ラ・コイパ地区 標　高：1,800m～1,900m 詳　細 ラ・コイパはペルー北部カハマルカ県に位置し、周囲が山々に囲まれた標高の高いエリアで生産されています。ラ・コイパ地区で生産している4つの農園からこのロットは作られています。各農園の間での情報交換は頻繁に行われており、品種、土壌分析、選定方法など新しい情報が常に更新されています。収穫は6月から10月にかけて行われ、完熟のチェリーのみをハンドピックし、冷たく綺麗な水に浮かべて、密度の低いチェリーや過熟のものを取り除きます。各農家所有のパルパーで果肉除去し、パーチメントの状態で発酵槽に入れ、気候によって異なりますが、約30～36 時間かけて発酵させます。その後、アフリカンベッドへパーチメントを広げ、天候に合わせて約25〜30日間乾燥させます。

ローストアーモンドやオレンジピールの風味、香ばしく甘い余韻が感じられます。 ローストアーモンドやチョコレート、オレンジピールのような風味、すっきりとした飲 み口が特徴のコーヒーです。滑らかな質感が心地よく、香ばしく甘い余韻が長く 続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4 【もっと詳しく】 農　園：チアパス北部生産者組合 品　種：複数品種が混在 地　区：チアパス州 標　高：- 詳　細 このコーヒーはメキシコ南部チアパス州の生産組合である、Union de Cafeticultores del Norte de Chiapasで生産されています。 有機栽培された生豆はメキシコ国内の工場でマウンテン・ウォーター製法によりカフェインを除去しています。 このマウンテンウォーター製法では生豆の持つ本来のフレーバーを保持しながら、99.9％のカフェインを抽出することが可能となっています。

当店オリジナルのブレンドコーヒーです。 ここでしか味わえない商品となっております。 アプリコットのような甘さにオレンジのさわやかさ カカオの余韻が続きます。複雑な味わいのあるコーヒーです。 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 　豆　：ニカラグア、タンザニア、ルワンダのブレンド ■それぞれのコーヒー豆の詳細 【ニカラグア】 ナッツやキャラメルのような甘さ、柔らかな柑橘類の酸が特徴です。温度が下が るにつれプルーンを思わせる風味と甘い余韻が続きます。 精　製：ナチュラル 焙煎度：中煎り 酸　味：3 コ　ク：3 ～もっと詳しく～ 農　園：リモンシージョ農園 品　種：ブルボン 地　区： マタガルパ 標　高：980m～1,350m 詳　細 リモンシージョ農園は熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林にあります。美しく管理された竹林や滝、コーヒーの木々の佇まいはあたかも庭園のような趣きです。品種毎に区画分けが綺麗になされ、今回取扱うブルボン種以外にもSL28やイエローパカマラなど新たに栽培に挑戦している品種もあります。精製は同農園を所有するドンエステバン・ドライミルで行われます。ナチュラルプロセスの場合、薄く広げたチェリーを1日に3回攪拌し、水分値が12％以下になるまで気象条件に応じて20 - 30日間かけて乾燥させます。ロット管理にも力を入れており、毎年クオリティの向上を目指している農園です。 【タンザニア】 キャラメルやカカオニブを思わせる風味、厚みのある質感を楽しめるコーヒーです。温度が 変わるにつれてブドウや柑橘類を思わせるフルーティーな印象を感じられます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：5 【もっと詳しく】 農　園：カロンゲ農園 品　種：ブルボン、コンパクト 地　区：タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域 標　高：1,570m 詳　細 農園主のアダム・カロンゲ氏はタンザニア南部ソングウェ州イレジェ県の出身で、2005 年に家族でンボジ県ンロウェ村 に移住し、農園を始めました。当初は 1 台の車を購入する所からスタートし、徐々に農地を広げ、現在は妻と4 人の子供と一緒に、98 haの土地に88,000 本のコーヒーの木を植え農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、カロンゲ農園では湧き水が利用できるため綺麗な水で水洗処理が可能です。ホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は 1.6 ｍ× 22ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。80 台のアフリカンベッドを所持し、常時 5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から 300 名を雇用し収穫を迎えます。 【ルワンダ】 柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的で す。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。 精　製：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 酸　味：5 コ　ク：2 ～もっと詳しく～ 農　園：キリンビCWS 品　種：ブルボン 地　区： 西部州ニャマシェケ郡 標　高：1,650～1,850m 詳　細 キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置しま す。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私 たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志して います。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たな チャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。

チョコレートのような甘さと柑橘系の余韻が残る深煎りコーヒー 当店の姉妹店である、自由が丘SunsetCoffeeのオリジナルブレンド豆です。 焙煎度：深煎り 酸　味：2 コ　ク：4